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Nuestra EspecialidadCocina de La Mancha
Restaurante Asador Real Cabañeros - es una experiencia gastronómica auténtica que refleja la riqueza culinaria de Ciudad Real. Sabores que conectan con la tierra, aromas que cuentan historias y platos que dejan huella.
En Asador Real Cabañeros, la cocina rústica se une a los sabores mediterráneos. Tradición y frescura en un menú lleno de alma, naturaleza y pasión por la cocina.
Contamos con un amplio salón principal y un acogedor salón pequeño — ideal para reuniones íntimas o cenas tranquilas.
Contamos con una selección exquisita para los amantes del vino – Desde vinos ligeros y espumosos hasta los más intensos y añejados. Encuentre el maridaje perfecto para su comida entre las mejores etiquetas del mundo.
Concepto de restaurante
En nuestro restaurante Asador Real Cabañeros, lo rústico y lo refinado se dan la mano: platos tradicionales de campo, cocinados con alma y productos locales, se fusionan con recetas mediterráneas de autor, llenas de frescura, color y elegancia.
Acompañados por una cuidada selección de los mejores vinos regionales de La Mancha, estos sabores crean una experiencia única que celebra la autenticidad y el placer de comer bien.
Salones del Restaurante
Nuestro restaurante cuenta con espacios versátiles y acogedores para todo tipo de eventos. El salón principal, elegante y espacioso, puede recibir hasta 110 invitados. Para encuentros más privados, disponemos de una sala VIP con capacidad para 20 personas.
ESPECIALIDADES
Carnes a la Brasa
Aquí las prisas se quedan en la puerta. Seleccionamos la mejor ternera ecológica del Pirineo y cortes de vaca vieja madurada, y los atemperamos con mimo antes de que toquen el fuego. Nuestra parrilla sella la carne de golpe para que el exterior quede tostado y crujiente, mientras el interior conserva todos sus jugos y se deshace en la boca. Un homenaje al producto de nuestra tierra que preparamos en su punto exacto.
Delicias al Horno
Esta es una de esas recetas que hacemos a fuego muy lento para que la carne quede tan tierna que se separe sola del hueso. Horneamos cada pieza con paciencia, bañándola en su propio jugo hasta conseguir ese glaseado dorado y meloso. Las servimos con un toque de sésamo tostado sobre una cama de cuscús que absorbe toda la esencia de la salsa. Un plato reconfortante, hecho con el mismo cariño que en casa.
Longaniza Tradicional
No se puede entender la gastronomía de la zona sin nuestros embutidos artesanales. Ponemos nuestra mejor longaniza sobre las brasas el tiempo justo, vigilando el fuego para conseguir que la piel quede crujiente y el interior mantenga toda su jugosidad y ese sabor auténtico a tradición. Un bocado sencillo, honesto y lleno de carácter, ideal para empezar a saborear la Ribagorza.
